Gnocchi met Royal Bolognese

Zachte kussentjes van gnocchi ontmoeten onze Royal Bolognese – Wijn & Cacao , een saus die traditie transformeert met subtiele diepte en verfijning. Dit gerecht draait om comfort met een vleugje luxe.


Voorbereidingstijd: 15 min

Serveren: 4
Nu winkelen

Ingrediënten):

• 1 pot Royal Bolognese – Wijn & Cacaosaus

• 500 g aardappelgnocchi (vers of verpakt)

• Geraspte Parmezaanse kaas of Pecorino

• Olijfolie

• Verse basilicum

• Mozzarella

Stappen:

1. Kook de gnocchi volgens de aanwijzingen op de verpakking, tot ze boven komen drijven.

2. Verwarm de Royal Bolognese saus in een grote pan.

3. Doe de gnocchi direct in de saus en schep voorzichtig om.

4. Besprenkel met olijfolie, strooi er Parmezaanse kaas en basilicum over.

5. Werk af met Mozzarela di bufala

Koppelen:

Nebbiolo (zoals Barolo of Barbaresco).

Waarom: Deze gestructureerde rode wijn heeft tannines en subtiele kruiden die de rijkdom van de Bolognese benadrukken en de aardse cacaonoten versterken.

Voor elke dag: een zachte Montepulciano d'Abruzzo — toegankelijk, fluweelzacht en heerlijk bij stevige gnocchi.